Kikkoman on maailmanlaajuisesti tunnettu japanilainen yritys, joka on valmistanut luonnollisesti valmistettua soijakastiketta yli 300 vuoden ajan. Yrityksen juuret ulottuvat 1600-luvulle, jolloin Mogi-suvun esi-isät aloittivat soijakastikkeen tuotannon Nodan kaupungissa, Japanissa.
Kikkoman
Kikkomanin soijakastike valmistetaan perinteisellä käymismenetelmällä, jossa käytetään vain neljää puhdasta raaka-ainetta: soijapapuja, vehnää, vettä ja suolaa. Tämä prosessi kestää useita kuukausia ja tuottaa täyteläisen umamin maun, joka on tunnusomaista Kikkomanin tuotteille.
Kikkomanin filosofia "Seasoning your life" korostaa sitoutumista tuomaan makua ja iloa ihmisten arkeen. Kikkomanin tuotteet ovat monipuolisia ja sopivat erinomaisesti erilaisten ruokien maustamiseen, mikä tekee niistä suosittuja niin kotikeittiöissä kuin ravintoloissakin.
