Öljyt: Kikkoman Sesame Oil ja soijakastike sekä ruoka-annokset pöydällä

Öljyt

Laadukas öljy on keittiön salainen ase, joka viimeistelee annoksen maun ja rakenteen. Valikoimastamme löydät Kikkomanin paahdetun seesamiöljyn, joka on aasialaisen keittiön kulmakivi. Sen intensiivinen, pähkinäinen aromi tuo wokkeihin, salaatteihin ja marinadeihin aivan uudenlaista syvyyttä, jota on mahdotonta korvata muilla öljyillä.

Tämä öljy on tarkoitettu nimenomaan mausteeksi ja viimeistelyyn – jo muutama tippa riittää tuomaan ruokaan aidon itämaisen vivahteen. Katso myös muut maustekastikkeet.

Ps. Lisää teelusikallinen seesamiöljyä nuudeleiden keitinveteen tai valmiiden nuudeleiden joukkoon – se estää niitä tarttumasta toisiinsa ja antaa upean maun!

SEESAMIÖLJY – MAKUJEN VIIMEISTELIJÄ

Toisin kuin neutraalit paistoöljyt (kuten rypsi- tai auringonkukkaöljy), tumma seesamiöljy on mausteöljy. Se valmistetaan paahdetuista seesaminsiemenistä, mikä antaa sille sen tunnusomaisen syvän meripihkan värin ja voimakkaan, paahteisen tuoksun. Koska maku on intensiivinen, öljyä käytetään säästeliäästi. Se on "loppusilaus", joka sitoo maut yhteen.

NÄIN KÄYTÄT KIKKOMAN SEESAMIÖLJYÄ

Kikkomanin seesamiöljy on 100 % puhdasta öljyä ilman lisäaineita. Tässä parhaat tavat hyödyntää sitä:

  • Wok-ruoat: Lorauta öljyä pannulle vasta aivan lopuksi, juuri ennen tarjoilua. Jos lisäät sen liian aikaisin kuumalle pannulle, sen herkkä aromi voi haihtua.
  • Salaattikastikkeet: Sekoita seesamiöljyä, soijakastiketta, riisiviinietikkaa ja ripaus sokeria. Saat täydellisen kastikkeen aasialaiselle kaalisalaatille tai kurkuille.
  • Marinadit: Seesamiöljy tunkeutuu hyvin lihaan ja kanaan, mureuttaen ja maustaen ne. Se on klassinen ainesosa esimerkiksi Korean BBQ -marinadeissa.
  • Keitot: Pieni pisara nuudelikeiton tai ramen-liemen pinnalla tuo tuoksun, joka herauttaa veden kielelle.

TERVEELLINEN JA AROMAATTINEN

Seesamiöljy ei ole pelkästään herkullista, vaan se sisältää myös hyviä tyydyttymättömiä rasvahappoja ja E-vitamiinia. Se on luonnollinen tapa lisätä ruokavalioon hyviä rasvoja mausta tinkimättä.