Soijat: Kikkoman soijakastikepullo leikkuulaudan päällä, jossa kasviksia ja katkarapuja

Soijat

Laadukas soijakastike on yksi keittiön tärkeimmistä perusmausteista. Se ei ole vain aasialaisen ruoan kumppani, vaan yleismauste, joka syventää lihapatojen, kastikkeiden ja jopa salaattien makua tuomalla niihin täyteläistä umamia. Valikoimamme tähti on yksi maailman tunnetuimmista soijakastikevalmistajista Kikkoman.

Kikkomanin soijakastikkeet valmistetaan perinteisellä menetelmällä luonnollisesti käyttämällä. Valikoimastamme löydät klassisen soijan lisäksi myös vähemmän suolaa sisältävät ja gluteenittomat vaihtoehdot, jotta jokainen voi nauttia aidosta mausta ruokavaliosta riippumatta.

Ps. Kokeile korvata tavallinen pöytäsuola lorauksella soijakastiketta keitossa tai pasta-annoksessa – huomaat, kuinka maku syvenee ja pyöristyy!

KIKKOMAN – AITO JA LUONNOLLISESTI VALMISTETTU

Mikä tekee Kikkomanista yhden maailman suosituimmista soijakastikkeista? Salaisuus piilee valmistusmenetelmässä.
Monista kemiallisesti hydrolysoiduista soijakastikkeista poiketen, Kikkomanin soijakastike valmistetaan luonnollisella käymismenetelmällä, joka kestää jopa kuusi kuukautta. Raaka-aineita on vain neljä: soijapavut, vehnä, vesi ja suola. Ei väriaineita, ei arominvahventeita – vain puhdas, aromaattinen maku.

UMAMI – MAUN SALAISUUS

Soijakastike on yksi parhaista umamin eli viidennen perusmaun lähteistä. Umami tarkoittaa "herkullista" japaniksi, ja se toimii ruoanlaitossa makujen vahvistajana. Kun lisäät soijakastiketta ruokaan, se korostaa raaka-aineiden omia makuja peittämättä niitä. Siksi Kikkoman sopii erinomaisesti myös länsimaiseen keittiöön: burgerpihveihin, ruskeaan kastikkeeseen tai tomaattikeiton maustajaksi.

VALITSE OIKEA KORKKI TARPEESI MUKAAN

Kikkomanin tunnistettavat pullot kertovat sisällöstä:

  • Punainen korkki: Se alkuperäinen Naturally Brewed Soy Sauce. Täydellinen yleissoija kaikkeen ruoanlaittoon ja pöytämausteeksi.
  • Vihreä korkki: Less Salt -versio, jossa on 43 % vähemmän suolaa kuin alkuperäisessä. Maku on silti yhtä täyteläinen, kiitos erityisen valmistusprosessin. Erinomainen valinta terveystietoiselle kokille.
  • Sininen etiketti / Gluteeniton: Tamari-tyylinen gluteeniton soijakastike, joka sopii myös keliaakikoille. Valmistettu ilman vehnää mausta tinkimättä.